Entre pierres et vignes, le sentier d'interprétation des Pierres Sèches, site protégé et touristique, raconte l'histoire de la vigne à Champlitte et la manière dont l'homme a façonné ce paysage calcaire. C'est au 17e siècle que le site des Lavières prend son aspect actuel. Son nom vient de "lave", pierre plate calcaire qui constitue le sol et qui est extraite pour servir à la couverture des toits et à la construction des murs en pierres sèches. Ce parcours vous permet de traverser des pelouses sèches classées en zone Natura 2000 avec ses multiples espèces floristiques et animales, des vignobles exploités depuis le début du XIXème siècle et des lavières avec ses jardins clos Vous pourrez découvrir les paysages façonnés par les paysans et les vignerons: les murgers, les écoyeux, les clos de vignes. Le parcours d’environ 2,5 kilomètres représente en moyenne 1h00 de marche. Il est fléché et parsemé de panneaux pédagogiques. Suivez bien les flèches ! Il y a 2 adventure lab donc 2 bonus pour ce parcours.
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